Kodėl geriau rinktis kalmarų džiovinimo sausintuvą?
Džiovintas kalmaras yra paplitęs maisto produktas. Tai populiarus užkandis, džiovinti kalmarai arba džiovinti kalmarai. Jis gausu kalcio, fosforo ir geležies. Tai tinka kaulų vystymuisi ir hematopoezei. Jis gali veiksmingai gydyti anemiją, o jo skanus skonis yra populiarus. maisto rūšis.
Taigi, kaip gaminamas džiovintas kalmaras?
Kaip rodo pavadinimas, džiovinti kalmarai, ty kalmarai, kurie pašalina drėgmę. Geros kokybės džiovinti kalmarai reikalauja daug mąstymo iš medžiagų parinkimo, valymo ir mirkymo.
Tradicinis kalmarų džiovinimo metodas - kabimas ir džiovinimas
Kalmarų tradiciniai džiovinimo būdai yra dviejų rūšių. Vienas iš jų yra pakabinimo metodas. Kalmaras atidaromas bambuko lazdele. Kalmarų uodega užsikabina ant fiksuoto laikiklio su nedideliu geležimi. Žuvies galvutė yra nukreipta žemyn, kad vanduo kūno viduje galėtų išsipūsti. Kai kalmaras yra pusiau sausas, patikrinkite ir patikrinkite, ar jis nėra fiksuotas. Naudokite bambuko lazdas, kad ištemptumėte stilių ir išdžiovinkite. Kitas yra gryno džiovinimo metodas. Įdėkite kalmarą į tinklelį ir pirmą kartą kalmarą sugrąžinkite atgal. Išdžiovinus žuvų pilvą, kalmaras formuojamas pusiau sausas, išilgai mėsos paviršiaus ir mėsos riešo, kad jis taptų lygus ir simetriškas, ir jis turėtų būti pasuktas 5 kartus per dieną.
Tradicinių džiovinimo būdų trūkumai:
Atsižvelgiant į oro sąlygas.
Abu metodai turi būti atliekami, kai oras yra gerai, ir kalmarų žvejybos laikotarpis yra po vasaros. Šiuo metu, Guangdongo ir Guangxi provincijose, tai tik laikas, kai per metus krituliai yra labiausiai, o saulėtos dienos yra mažesnės. Kai nusausinimas vyksta džiovinimo proceso metu, kalmaras taps drėgnas ir pelėsius, dėl to sumažės džiovintų kalmarų kokybė.
Ilgai, nesavanaudiškas.
Kabinimo arba tinklinio džiovinimo metodas reikalauja 6–10 dienų džiovinimo, o jei jį reikia gaminti lauke, jis bus užterštas plaukiojančiais kirminais ir nesanitariniais.
Šiuolaikinis džiovinimo metodas - džiovinimas
Todėl dabar džiovinimo patalpoje atliekama daug džiovintų kalmarų. Pernelyg aukšta temperatūra sukels kalmarų baltymą ir greitai išdžiūsta paviršius, todėl pseudo džiovinimo ir įspūdžių kokybė. Todėl idealus temperatūros diapazonas kalmarų džiovinimo kambariui yra 35–45 laipsniai, o maksimali temperatūra negali viršyti 50 laipsnių.
Idealus kalmarų džiovinimo įrenginys - CONLOON aukštos temperatūros sausintuvas
Aukštos kokybės džiovinti kalmarai, be džiovinimo žemoje temperatūroje, taip pat turi atlikti sausinimo darbus. Kadangi kalmarai turi daug vandens ir yra sumaišyti su riebalais ir aliejumi, dehidratacija yra sunkesnė. Kai oro drėgmė džiovinimo patalpoje yra per didelė, kalmarų dehidratacijos greitis sulėtės, o vandens garai taip pat bus kalmarų paviršiuje. Gyvenimas, bakterijų veisimas.
Todėl kalmarų dehidratacijos ir sausinimo problemą galima išspręsti CONLOON aukštos temperatūros sausintuvu. Tai profesionali sausinimo įranga, kurią paprastai galima džiovinti aukštoje temperatūroje. Produktas turi didelę naudojimo sritį, stiprų džiovinimą, greitą džiovinimą, didelį efektyvumą ir energijos taupymą. Visa serija yra paremta korpuso vertikalia konstrukcija, o viršutinė vertikali oro išleidimo anga gali padidinti oro cirkuliaciją, kad visa vieta būtų vienodai išdžiovinta.
Atsižvelgiant į kalmarų džiovinimo problemą, kalmarų džiovinimo patalpa gali būti nusausinta aukštoje temperatūros aplinkoje, kuri gali pagreitinti kalmarų džiovinimo greitį, kad džiovintas kalmaras būtų švarus, spalva raudona, mėsa yra balta ir minkšta, o kokybė yra pranašesnė.
